Ces derniers temps j’ai dévoilé 7 recettes mexicaines saines… Qui a dit que vous ne pouviez pas profiter des recettes mexicaines sans manger sainement ? En effet, le Mexique regorge d’aliments sains et équilibrés, excellents pour la santé. Le tout est de savoir ne pas trop exagérer avec les assaisonnements et les accompagnements. Il vous suffit de faire quelques ajustements aux recettes typiques et de profiter d’une cuisine mexicaine saine. Ainsi, le régime mexicain peut fonctionner. Voici les recettes faibles en gras et en calories pour continuer à vivre au rythme des Mariachis et des fiestas mexicaines, sans se priver 🙂
Voici un récapitulatif du détail des 7 recettes mexicaines saines présentées ces dernières semaines :
1. Quesadillas de thon
Délicieuses quesadillas de thon, que vous pouvez agrémenter de coriandre et de mangue pour rehausser le goût et faire fondre vos papilles ! Un délicieux repas coloré typiquement mexicain !
2. Salade Pico de gallo
Une salade bien mexicaine, délicieuse, pour accompagner les quesadillas de thon, les fajitas de bœuf ou les tacos de poisson.
3. Fajitas au bœuf
Plat typiquement mexicain qui reste peu calorique (379 calories) grâce à la surlonge, une coupe de viande maigre. La tortilla s’agrément de plusieurs légumes. Préférez la tortilla de blé ou de maïs à celle à la farine pour plus de légèreté..
4. Tacos de poissons grillés
Poisson, l’aliment le plus riche en acides gras oméga-3. Un repas sain à assaisonner avec du citron vert pressé et du piment vert : le piment jalapeño, plante condimentaire, riche en vitamine A. Ce repas représente seulement 380 calories.
5. Soupe aux haricots et à la tomate
Une soupe de 243 calories seulement avec une grande variété de légumes. En effet, cette soupe est préparée à base de beaucoup de tomates riches en lycopène, antioxydant. Pour l’assaisonnement, de l’ail, de l’origan et du piment !
6. Huevos rancheros
Une classique du Mexique, qui se déguste aussi bien au petit déjeuner qu’au déjeuner. Poivrons, piments, tomates et avocat font de ce plat d’œufs, une bonne source de vitamines avec seulement 294 calories.
7. Guacamole
Un bon repas au Mexique est nécessairement accompagné d’un délicieux Guacamole ! Un grand classique de la cuisine mexicaine. Et rien de plus sain que de bons avocats mûrs à point ! Mention spéciale avec la recette maison venue directement du Yucatán au Mexique 🙂