Sain et bon : la recette mexicaine salade Pico de Gallo
Aujourd’hui je vous révèle la 2ème recette pour manger sain et typiquement mexicain « la recette mexicaine salade Pico de Gallo ». Un plat très frais que j’adore ! La salade Pico de Gallo est une salade mexicaine traditionnelle. Elle est aussi appelée salsa fraîche du Mexique ou salade drapeau pour ses couleurs représentatives du drapeau mexicain.
Elle se compose de tomates, oignons de printemps et de piments jalapeño, mais pour qu’elle ne soit pas trop épicée on peut la préparer avec un mélange de poivre vert et de jalapeño.
Cela va très bien avec les quesadillas de thon que nous avons préparé précédemment, c’est juste délicieux ! Ou une purée de haricots noirs. C’est une recette ultra facile à réaliser, qui apporte vraiment une touche supplémentaire pour se sentir complètement au Mexique !
Pour cette salade, il suffit de couper les ingrédients et assaisonner avec le jus de citron vert. C’est une salade ou salsa à manger en apéritif, avec des tortillas, mais qui accompagne aussi à merveille les plats mexicains. Cette salade est aussi excellente si vous la mélangez simplement à votre Guacamole maison !
Salade de pico de gallo
Pour 4 personnes
Niveau de difficulté : faible
Accompagnement ou entrée
Temps de préparation : 15 minutes + 30 minutes de repos
Ingrédients pour la préparation de la recette salade mexicaine Pico de Gallo
2 tomates, égrenées ;
1/2 poivron vert ;
Quelques brins de coriandre ;
6 tranches de piments jalapeños ;
1/2 oignon haché ;
le jus d’un citron vert ;
sel et poivre
Préparation de la salade mexicaine Pico de Gallo
. Étape 1 :
Hacher les tomates, le poivron, les jalapeños, la coriandre et l’oignon en fines brunoise et mélanger dans un bol. Laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.
. Étape 2 :
Nous avons assaisonné avec du jus de citron vert et du sel.
Et c’est déjà prêt ! Maintenant, vous n’avez plus qu’à vous régaler et profiter du goût et de la fraîcheur de la salade Pico de Gallo. C’est un plat parfait pour accompagner d’autres plats principaux mexicains typiques, ou tout simplement vous régaler en apéritif, vous verrez c’est un délice !
Bon appétit 🙂
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