Quoi de mieux qu’une bonne quesadilla de thon pour manger typiquement mexicain et sainement ?
J’ai sélectionné pour vous 7 recettes pour vous faire découvrir la cuisine mexicaine. Je veux partager avec vous la joie et la chaleur mexicaine qui ressort à travers ces recettes typiques du Mexique. Ma manière à moi de vous faire voyager :=)
Je vais vous proposer un rendez-vous pour vous dévoiler 1 recette par semaine. Ce sont des plats que j’adore ! Pour chacune de ces recettes typiques, il a été fait quelques ajustements aux pour profiter d’une cuisine mexicaine saine. En effet, le Mexique regorge d’aliments sains et équilibrés, excellents pour la santé.
La 1ère recette que je vous propose est celle de la quesadilla de Thon !
La quesadilla de thon est l’une des meilleurs quesadilla de poisson que vous pouvez préparer. Il est important d’utiliser un bon thon pour préparer cette recette, nous recommandons la variété qui est conservée dans l’huile d’olive. Compter environ 20 min de préparation. Recette pour 4 personnes.
Ingrédients :
– 2 tortillas de farine par personne.
– 1 boîte de thon au naturel (200 gr.)
– 2 tomates
– 1 oignon
– 150 gr. de fromage mozzarella râpée
– 1 plant de coriandre fraîche
– Poivre noir (moulin), sel
– Huile d’olive.
Recette de quesadilla de thon :
- C’est une recette très facile à faire, vous verrez : d’abord, pelez l’oignon et le couper en très petits morceaux (on peut l’utiliser congelé, mais c’est mieux s’il est frais). Puis, éplucher et hacher les tomates. Enfin, hacher la coriandre.
- Mettre juste un filet d’huile d’olive à chauffer dans une poêle et y placer, tous les ingrédients précédemment découpés. Puis, les faire dorer jusqu’à ce qu’ils obtiennent une jolie couleur.
- Ajouter ensuite le thon, avec sa propre huile mais égouttée en grande partie, et faites cuire le tout pendant plusieurs minutes, en remuant pour que les ingrédients soient très bien répartis. Quand ils sont à point, les retirer du feu.
- Ajouter la farce dans la tortilla, bien la répartir et ajouter la mozzarella râpée. Puis plier la tortilla en deux, et enfourner quelques minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu.
Pour accompagner les quesadillas de thon, riende mieux qu’un délicieux Guacamole maison !